Gastronomie séfarade? Des restaurants que nous aimons. Certains n’existent plus mais tous nous en souvenons
PARIS Auberge de Belleville – 110 bd de Belleville – 75020 – Paris – 01 47 97 95 06 BethDin Aux Délices de Yaffo – […]
gastronomie
Assaf Granit conserve son étoile Michelin pour « Shabour »
Le chef israélien Assaf Granit conserve son étoile Michelin pour la quatrième année consécutivehttps://t.co/cTnzcmgNLN — i24NEWS Français (@i24NEWS_FR) March 18, 2024 À la suite des […]
« Les pâtes à la sauce »: Ces spaghettis ont quelque chose en plus (et on vous explique pourquoi)
Connaissez-vous l’histoire des « pâtes à la sauce » tunisiennes qui font concurrence aux traditionnels spaghettis italiens ? Je suis né en France, mais j’ai la chance d’avoir […]
Fromage végétalien et pepperoni pour une pizza casher : bienvenue chez Mojo’s
La pizzeria chic de l’ex-propriétaire de Crave, Tzvi Maller, a une offre audacieuse : saucisses épicées et fenouil caramélisé ou trio de pepperoni, saucisse et […]
Dan Temam. L’histoire de la Famille Bokobsa depuis 1820
D’où vient le mot « Boukha »? Quand Yaakov termina de produire son Eau de Vie à base de figues, il l’appela tout naturellement vodka. L’explication est beaucoup […]
Christel Brion. La recette du tartare de thon d’Eyal Shani, le chef star israélien
Le créateur de Miznon, qui a marqué le début de la vague food israélienne en France, vient d’ouvrir un nouveau restaurant au cœur des puces […]
Les Blintzes de Mamie Annie, dessert incournable de Chavouot
POUR 8/10 PERSONNES. Ingrédients – pour la pâte : 500 gr de farine, 8 œufs entier, 4 cl d’huile neutre, 1 litre de lait (entier […]
Léo Pajon. Les mille et une saveurs de la cuisine israélienne
Œufs marinés dans le thé noir et le gingembre, mousse de tahini, crème de yaourt parfumée à l’amba, agneau parfumé à la coriandre : plusieurs restaurants […]
Le « Keskikhn » de Mamie Annie
Des personnes m’ayant signalé qu’elles ne retrouvaient pas ma recette, je la republie ci-dessous. Ingrédients : – Pour le fond : 200 gr de petits […]
Les « Kreplekh de Mamie Annie »
Ingrédients : – Pour la pâte : 500 gr de farine fluide T45, 3 œufs, 3/4 de verre d’eau tiède, sel. – Pour la garniture […]
