Les magazines gastronomiques se sont donné le mot : tous titrent … qu’un vent d’Orient va souffler dans les rues parisiennes cet automne.
La chose aura lieu chez Magniv, table hybride à mi-chemin entre le restaurant, le bar et le club, déjà qualifié de nouveau temple de la cuisine israélienne. Riens moins que ça. Et sachez que Magniv est le fruit de l’association entre Kobi Villot-Malka, le chef israélo-marocain, Benjamin Chiche et Clément Faure, surnommés Les deux As des cocktails et qui ont uni leurs compétences pour créer cette nouvelle adresse parisienne.
En hébreu dans le texte, MAGNIV signifie merveille, magnifique.
Pour info, Kobi Villot-Malka, qui a grandi en Israël, est allé travailler à New-York dans le groupe Alain Ducasse, avant d’ouvrir en 2017 et en plein cœur du marais Tavline, sa table qui revisitait les recettes familiales israéliennes héritées de son enfance.
Chez Magniv, outre les petites, grandes ou moyennes assiettes offrant Tacos Temani à base de Lachuch (crêpe Yéménite), shawarma d’Agneau épicé, carotte harissa, pickles, tehina verte, Crabe Sartan ou raviole de Langoustine et jus de crustacés au thé Fakir, vous découvrirez le Kubaneh, le Freneh ou la Foccacia, autant de pains cuits sur place.
Bienvenue aussi à Assaf Granit, Dan Yosha et Tomer Lanzman, quicélèbrent eux aussi la gastronomie végétarienne israélienne au Klay Tekes, dans une atmosphère festive et vibrante inspirée de Jérusalem.
magnivrestaurant.fr
37 bis Rue du Sentier, 75002 Paris
Ouvre à 19:00
Tél: 01 40 26 14 94
Klay Tekes
4 Bis Rue Saint-Sauveur, 75002
Tél: 01 40 26 69 66
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