Yoni Saada est en train de gagner en notoriété et rassemble de plus en plus de gourmets.
Ce jeune chef est né dans une famille juive tunisienne mâtinée d’alliances maritales avec une famille ashkenaze originaire d’Europe centrale.
Son grand-père, arrivé de Tunisie, lui a fait aimer la cuisine et surtout le mariage des saveurs.
Entre pastrami et bkaila, couscous et choucroute, Yoni Saada est ainsi un homme de confluences et un passionné de la cuisine méditerranéenne, surtout dans sa composante juive tunisienne.
Yoni Saada s’est taillé une belle réputation après sa participation à « Top Chef » en 2013.
Depuis, il a lancé deux tables parisiennes baptisées « Bagnard ». Il y propose des plats légers et métissés, y accorde les saveurs les plus diverses et enchante les gourmets avec pan bagnat, pastrami, houmous et salades tendance.
Dès lors, si d’aventure, vous passez à Paris, franchissez sans hésitation aucune le seuil des cantines de Yoni Saada.
Vous y savourerez des déclinaisons modernes et européennes de plusieurs spécialités de nos terroirs.
Source : mangeonsbien.com