Joel Robuchon ne veut plus de foie gras dans ses restaurants. Il a déclaré vouloir y renoncer jusqu’à ce que l’on abandonne le gavage industriel et que l’on soit certain que les animaux ne soient pas soumis à une véritable torture.
Le Chef écossais Gordon Ramsay ne sert plus de foie gras dans ses établissement étoilés depuis qu’il a vu les vidéos tournées en France et notamment en Vendée du gavage des canards, l’Europe du nord ne parle plus que de ça !
Irsh Mirror, Daily Mailonline, Mirror news, Daily Record and Sunday Mail, en Grande Bretagne, Aftonbladet en Suède, Dagbladet au Danemark, pour ne citer que ces titres populaires, tous sont scandalisés par les méthodes de gavage des animaux, et par leur état. On y voit des canards à l’agonie, claquant du bec la tête pendante, d’autres présentant des fractures ouvertes sur les ailes…
Des vidéos écoeurantes
Ces vidéos ont bien sûr été tournées clandestinement dans des élevages français. Et particulièrement en Vendée chez des éleveurs gaveurs sous contrat .
httpv://youtu.be/UZFQ_jftM_w
Gordon Ramsay est une vraie star de la cuisine dans le monde anglo-saxon. Il possède des restaurant huppés dans le monde entier. Il est surtout connu pour être le pionnier dans la production des émissions de télé-cuisine dans le monde.
Alors, quand Gordon Ramsay indique sur son site web qu’il renonce à servir du foie gras, forcément la nouvelle fait le tour du monde. Et le délice des association de protection des animaux, comme l’association L214, à l’origine des vidéos diffusées sur le world wide web !
Pas de gavage, pas de foie gras
L’entreprise Ernest Soulard, située à L’Oie en Vendée, ça ne s’invente pas, courroucée à l’approche des fêtes de fin d’année, a assigné l’association L214 en justice pour diffamation.
Sur le site web de l’entreprise on peut voir des photos de troupeaux d’oies en liberté dans le bocage Vendéen… Mais pas un mot des méthodes de gavage qui interviennent dans les dernières semaines de la vie de l’animal. Ernest Soulard le reconnaît, on ne fait pas de foie gras sans gavage !
Le gavage, une mal-traitance sur les animaux
Au vu des images de gavage à la chaîne dans des ateliers aux éclairages glauques, sales, dans lesquels les animaux sont contraints par des machines… ça ne fait aucun doute. Pour L214 : « même sur les tables les plus prestigieuses, le foie gras n’est autre que l’organe tuméfié d’un oiseau mis en cage, gavé et rendu malade »… Une cirrhrose même selon les vétérinaires. Soit une maladie chronique du foie, diffuse et irréversible de l’organe…
Amazon, le groupe américain de commerce en ligne annonce renoncer pour les mêmes raisons à la vente de foie gras sur le sol britannique.
ET L’ABATTAGE RITUEL ?
Il faut noter que les Grands Rabbins israéliens ont décidé que le foie gras n’est plus considéré comme cacher puisque » provenant de la souffrance des animaux » alors que les Israéliens avaient bâti une filière de production et d’exportation de foie gras.
Il faut également se souvenir que Madame Goy- Chalvent , sénateur de l’Ain , avait attiré l’attention sur l’abattage rituel pratiqué par les Juifs et les Musulmans, qu’elle souhaitait stigmatiser, sans se préoccuper du gavage industriel, pour obtenir à meilleurs coûts le foie gras des tables de fête.
Adapté de France TV
Poster un Commentaire